柬埔寨腰果产业的发展史（上）：越南-柬埔寨农业合作的一个缩影

一、柬埔寨腰果产业格局的发展路径。

在2000年以前，柬埔寨的腰果树主要零星种植，并未被视为经济作物。较老的腰果园通常种植当地品种，导致腰果大小不一，产量较低。2001年至2011年间，越南南方农业科技研究院（IAS）实施了一项支持柬埔寨企业发展腰果生产的项目，这成为柬埔寨腰果产业发展的一个重要转折点。

在此期间，越南科学家将精心挑选的高产腰果品种引入柬埔寨。其中，AB05-08品种后来成为柬埔寨的主要腰果品种。这是农业领域“输出智力资本”的首例，为该国腰果生产力的质变奠定了基础。

技术转让不仅限于幼苗，还包括集约化栽培过程、病虫害防治和收获后种子保存技术。

在此背景下，越南腰果协会（Vinacas）扮演着技术和市场桥梁的角色，其支持主要集中在两个方面：种苗和消费者对接。

越南腰果种植者协会（Vinacas）主席范文功先生表示，该协会组织了多个工作组，邀请柬埔寨农业专家前往平福省等腰果主要产区参观学习。通过这些工作，腰果嫁接改良、修剪整形以及综合集约化种植等技术已广泛传播给柬埔寨农民。

Vinacas积极主动地与柬埔寨农业、林业和渔业部（MAFF）建立了正式关系。2017年，Vinacas与MAFF探讨了一项发展腰果产业的计划，其目标雄心勃勃：将柬埔寨的腰果原料产量提高到100万吨。

2018年至2022年期间，Vinacas捐赠了15亿越南盾，用于支持柬埔寨种植100万棵腰果树，并承诺收购柬埔寨生产的所有腰果原料。这一承诺为柬埔寨农民提供了“保障”，帮助他们更有信心扩大种植面积。

许多来自平福省的企业已租赁土地或与柬埔寨农民合作，建立清洁的腰果加工区，同时还在边境附近投资建设腰果原豆加工厂。这项投资不仅为企业带来利润，还有助于柬埔寨农业部门快速现代化，提升当地工人的技能，并改善偏远农村地区的生活水平。

当越南腰果品种在田间试验中展现出良好的生长效果后，柬埔寨的腰果种植面积开始迅速增长。目前，柬埔寨腰果种植总面积已达约70万公顷，主要分布在东部和北部各省。其中，磅同省是最大的产区，种植面积达14.77万公顷；桔井省位居第二，种植面积为10.25万公顷；腊塔纳基里省位居第三，种植面积为9.72万公顷。

随着许多种植新品种的果园进入收获旺季，柬埔寨的腰果产量显著提高。到2025年，柬埔寨的腰果产量已经达到约110万吨，逐步实现柬埔寨腰果产业协会（Vinacas）和农业、渔业及林业部（MAFF）在2017年制定的腰果产业发展目标。

越南在柬埔寨腰果产业的奇迹发展背后留下了深刻的印记。柬埔寨从分散的农业基础崛起，成为世界第二大腰果原料生产国。二十多年来，越南在种子、技术和市场开发方面发挥了重要的战略合作作用，是柬埔寨腰果产业奇迹般发展的重要参与者。过去二十年来，越南不仅是柬埔寨腰果的主要消费市场（占柬埔寨腰果出口的90%以上），而且在技术、品种和集约化种植技术方面也处于领先地位。