立足自然优势，柬埔寨蒙多基里大力发展咖啡产业

柬埔寨投资促进网讯，国内咖啡消费需求稳步攀升，柬埔寨大力扶持本土咖啡产业发展，降低市场进口依赖。坐拥优越自然条件的蒙多基里省，现已成为该国咖啡产业核心增长区。

蒙多基里省地处柬埔寨东北部高原，气候温润、降水充沛、土壤肥沃，是咖啡种植的理想区域。目前当地咖啡种植面积超580公顷，年产量突破1600吨，位列柬埔寨主要咖啡产区。

数据显示，柬埔寨年咖啡消费量约2万吨，本土产能缺口显著，市场长期依赖进口。伴随咖啡文化普及、线下咖啡馆增多以及旅游业回暖，国内咖啡市场持续扩容，为本土产业发展带来巨大机遇。

紧抓市场红利，蒙多基里省联动本土企业与国际机构，稳步扩大种植规模、升级种植加工技术、补齐产业链短板。本土咖啡企业KOFI十分看好当地发展前景，计划将现有106公顷种植基地拓展至2000公顷，全力匹配市场需求。

该企业不仅打造标准化示范种植园，还搭建起咖啡豆加工、包装一体化生产线，推出品质达标的本土咖啡产品。当地农户表示，通过与企业合作，咖啡销路趋于稳定，收购协议也为收益提供保障，家庭收入与生活水平得到明显提升。

咖啡树栽种两年后进入花期，第三年即可采收，每年收获一季。发展咖啡产业，既能提升农产品附加值、优化农业产业结构，也能持续带动当地就业、助力农户增收。随着产业不断壮大，蒙多基里省有望打造为柬埔寨高端咖啡主产区，同时推动本国农产品出口多元化发展。