CAMFOOD&CAMHOTEL2025金边开幕

据柬埔寨投资促进网获悉，10月22日上午，柬埔寨规模最大的国际餐饮与酒店展览会CAMFOOD & CAMHOTEL 2025在金边钻石岛会展中心（DIECC）盛大开幕，标志着柬埔寨烹饪、酒店与旅游业发展迈出了重要一步。旅游部部长华哈出席主持本次开幕仪式。

本次展会为期三天（10月22日至24日），吸引了来自全球各地的250多家参展商及6000多名行业专业人士齐聚一堂。凭借世界一流的参展阵容、丰富多样的现场竞赛及前瞻性的知识交流平台，本届展会将进一步巩固柬埔寨作为东南亚烹饪与酒店业新兴力量的地位，为国际资本与本土产业对接开辟了高效通道。



旅游部长华哈阁下在开幕仪式上发表讲话时表示，CAMFOOD & CAMHOTEL是酒店、食品和饮料领域极具影响力的国际博览会，同时也是柬埔寨及本地区重要的企业对企业（B2B）交流平台。

他指出，为期三天的展会为关键市场的互动创造了极具潜力的环境，为本地与国际投资者搭建了与行业专家交流与合作的重要平台。他说道，其对本次展会取得如此令人印象深刻的参与度感到非常自豪，即本届展会共有来自九个国家的250至300个展位，分别来自柬埔寨、越南、马来西亚、美国、中国、韩国、意大利、芬兰和新加坡，预计将吸引约1万2000名参观者。其中中国参展商带来的智能厨房设备、餐饮供应链解决方案等，成为展会聚焦的亮点领域之一。

华哈部长强调，为确保活动组织取得预期成果，他敦促各部委、机构以及国内外私营部门合作伙伴继续保持密切合作，共同推动柬埔寨商业、工业、农业与旅游业的进一步发展。



针对展会期间举行的各项专业竞赛，华哈部长鼓励参赛者秉持友谊、团结与专业精神参赛，通过切磋技艺、互学互鉴，不断提升专业能力与服务水准。他指出，现场的比赛不仅展现才华，更激励我们共同追求卓越。最终目标，是为游客与客户提供更加优质、满意与愉悦的服务体验。

柬埔寨总商会副会长林速杰勋爵表示，此次展览彰显了柬埔寨企业的实力与潜力，同时创造了国际合作的机遇。这充分说明，柬埔寨已具备在餐饮、酒店与旅游业领域参与区域乃至全球竞争的能力。

CAMFOOD & CAMHOTEL 2025不仅展示产品，更注重人才培养与文化传承，旨在弘扬高棉烹饪传统、为青年创造就业机会。展会期间活动丰富多样，包括：为期三天的研讨会系列，由柬埔寨厨师协会（CCA）顶级厨师主持的专题讨论；“餐盘传承”烹饪演示，向全球观众展示柬埔寨美食魅力；2025年达芬奇美食咖啡师精酿锦标赛，汇聚区域顶尖咖啡师现场竞技；2025年葡萄酒服务大赛暨鸡尾酒演示，展现专业葡萄酒服务与调酒艺术；2025年旅游职业博览会，为青年提供酒店及餐饮行业职业机会。这些活动也为柬埔寨本土人才与国际行业标准接轨提供了实践场景。

Informa Markets马来西亚与柬埔寨总经理Gerard Leeuwenburgh表示，CAMFOOD & CAMHOTEL不仅是一个展览，更是促进行业发展、文化交流与专业进步的重要催化剂。在政府的大力支持下，这个平台将柬埔寨丰富的烹饪传统与全球市场相连，助力柬埔寨成为东盟领先的旅游与酒店业中心。

展望未来，柬埔寨正努力实现“2030愿景”，目标是将国家打造为世界一流、可持续且具竞争力的旅游目的地。随着国际投资的增加、酒店与餐饮业的扩张，以及年轻劳动力的积极参与，像CAMFOOD与CAMHOTEL这样的国际展会在实现这一愿景中发挥着关键作用。